Pudding au chia et à la mousse de mer

Préparés à l'avance le week-end, ils permettent de gagner du temps le matin et constituent un excellent en-cas prêt à l'emploi pour le réfrigérateur. J'adore les servir pour le brunch ou les préparer comme options de petit-déjeuner pour les invités qui passent la nuit chez moi. Le pudding au chaï est très joli dans des mini pots de yaourt en verre.

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

0 minutes

Durée totale

15 minutes

Portions

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

0 minutes

Durée totale

15 minutes

Portions

405 ml / 14 oz de lait de coco biologique en boîte
4 cuillères à soupe de graines de chaï
2 cuillères à soupe de gel de mousse de mer (facultatif)
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
½ cuillère à café d'extrait de vanille pure
Pincée de sel
Garnitures : baies fraîches ou surgelées, flocons de noix de coco ou tout ce que vous voulez.

Dans un bol moyen, mélanger à l'aide d'une fourchette le lait de coco, les graines de chia, le gel de mousse de mer, le sirop d'érable, la vanille et le sel jusqu'à ce que les graines de chia soient uniformément réparties.
Attendre 10 minutes et remuer à nouveau.
Couvrir et réfrigérer pendant la nuit.
Le matin, remuez encore une fois pour mélanger uniformément les graines. Goûtez et ajoutez du sirop d'érable si vous le souhaitez.
Répartir dans de petits récipients ou bocaux, puis ajouter les garnitures de votre choix. A savourer !

Conseils :

Répartir dans des petits pots de yaourt recyclés munis d'un couvercle.
A utiliser dans les 5 jours suivant la fabrication
Idéal pour le menu du brunch

Le pudding à la mousse de mer et au chia associe les puissants bienfaits de deux super-aliments - la mousse de mer et les graines de chia - pour en faire un en-cas ou un repas riche en nutriments et bénéfique pour la santé.