Granola pas trop sucré

Lorsque ma mère a été diagnostiquée avec un diabète de type 2, mon médecin m'a fait part de sa meilleure sagesse en me guidant vers des livres sur le diabète de type 2. glycémique et la nutrition. Les céréales achetées en magasin peuvent contenir haute teneur en sucre. J'ai J'ai essayé de nombreuses variantes de granola, c'est toujours dans mon garde-manger pour ma famille ou comme cadeau rapide pour une recette maison. Amusez-vous à remplacer les noix et les graines par d'autres.

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Durée totale

35 minutes

Portions

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Durée totale

35 minutes

Portions

3 tasses de flocons d'avoine sans gluten Large Flakes
½ tasse de flocons ou de copeaux de noix de coco non sucrée
½ tasse d'amandes brutes
½ tasse de noix de cajou crues
½ tasse de graines de citrouille
½ tasse de graines de tournesol
2 cuillères à soupe de graines de lin moulues ou entières
2 cuillères à soupe de chia ou de cœur de chanvre
2 cuillères à soupe de cannelle
1 cuillère à café de sel
½ tasse de sirop d'érable ou de miel liquide
2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
1/3 de tasse de beurre de cacahuète naturel (facultatif)
1/2 tasse de canneberges séchées, de pépites de cacao ou de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser un moule peu profond de papier sulfurisé et le mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs : flocons d'avoine, noix de coco, amandes, noix de cajou, graines de citrouille, graines de tournesol, graines de lin, cœurs de chia ou de chanvre, cannelle et sel.
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients humides, le sirop d'érable ou le miel, l'huile de coco fondue et le beurre de cacahuète, le cas échéant.
Mélanger les ingrédients humides et secs, en les enrobant complètement.
Répartir uniformément sur le moule préparé.
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, en remuant toutes les 10 minutes.
Lorsque le granola semble doré ou légèrement brun, le retirer du four et le laisser refroidir.
Une fois refroidie, incorporer les canneberges séchées, les pépites de cacao et les pépites de chocolat.

Quelle est la durée de vie du granola fait maison ?

Le granola fait maison peut durer 4 semaines lorsqu'il est conservé dans un récipient hermétique à température ambiante, dans un endroit frais et sec. Pour une conservation plus longue, congelez le granola dans un sac refermable jusqu'à 3 mois.

Conseils pour un granola parfait

Granola plus maladroit : Pressez fermement le mélange sur la plaque à pâtisserie avant la cuisson et évitez de trop remuer pour obtenir des grappes plus importantes.
Ingrédients personnalisés : Remplacez les noix, les graines ou les fruits secs selon vos préférences.

Gardez la fraîcheur : Laissez toujours le granola refroidir complètement avant de le conserver afin d'éviter toute accumulation d'humidité.

Idées de service

Bol du petit-déjeuner : Complétez le yaourt ou le lait avec du granola et des fruits frais.
Collation : Savourez-le seul comme un en-cas croquant et plein d'énergie.
Dessert : Saupoudrer sur de la crème glacée ou préparer des barres granola.

Bonne aventure avec le granola maison !

Le granola maison est non seulement plus frais et plus abordable que les options achetées en magasin, mais il vous permet également de contrôler les ingrédients et les saveurs. Avec un stockage adéquat, votre lot se conservera pendant des semaines, ce qui vous permettra d'avoir toujours à portée de main une friandise saine et savoureuse.