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Granola à la mousse de mer sans céréales

Cette recette est une version de mon célèbre granola Nat Not So Sweet. Si vous êtes céto ou si vous évitez les céréales, cet aliment de base peut être ajouté au yogourt grec ou consommé comme collation.

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Durée totale

40 minutes

Portions

6

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Durée totale

40 minutes

Portions

6

1 tasse de chaque :
- d'amandes crues ou d'amandes effilées
- graines de courge crues (pepitas)
- Noix de pécan
- noix brutes
- noix de coco non sucrée, desséchée, râpée ou en flocons
- cœurs de chanvre (ou graines de chanvre)
2 cuillères à soupe de graines de chia
1 cuillère à soupe de cannelle pincée de sel de mer
1/3 de tasse d'huile de coco fondue
¼ tasse de gel de mousse de mer
1 cuillère à café de vanille
1/4 de tasse de sirop d'érable

Chauffer le four à 350 F
Faire fondre l'huile de coco
Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol.
Dans un autre bol, mélanger l'huile de coco fondue, la mousse de mer et la vanille.
Mélanger les ingrédients secs et humides
Étaler sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four pendant 30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir. Conserver dans une boîte hermétique jusqu'à 30 jours.

Le granola à la mousse de mer sans céréales offre un en-cas croquant et riche en nutriments, regorgeant de minéraux, de graisses saines et de fibres, favorisant la santé intestinale, l'énergie et la fonction immunitaire sans sucres ni céréales ajoutés.